Trong giới Specialty Coffee, quá trình chuyển hóa một mẻ hạt sạch, nguyên bản thành tách cà phê bung tỏa nốt hương hoa, trái cây hay rượu vang phụ thuộc lớn vào bước: lên men cà phê. Khác với phương pháp truyền thống vốn để lớp nhầy tự phân huỷ tự nhiên, kỹ thuật lên men hiện đại đòi hỏi những tính toán khắt khe hơn về nhiệt độ, thời gian và môi trường ủ. Việc can thiệp trực tiếp này giúp đánh thức dải hương phức hợp ẩn sâu trong hạt nhân xanh. Trong bài viết này, hãy cùng 91Lab bóc tách bản chất cà phê lên men đang định hình cấu trúc hương vị cà phê hiện nay nhé.

Một ly cà phê sữa đá đúng điệu có thể đánh thức mọi giác quan trong buổi sáng tinh mơ, nhưng để đạt được hương vị hoàn chỉnh đó, chỉ hạt cà phê ngon thôi là chưa đủ. Yếu tố ảnh hưởng rõ rệt đến hương vị cuối cùng chính là sữa đặc. Vậy sữa đặc nào pha cà phê ngon? Làm sao để vị sữa đủ béo, đủ ngọt mà vẫn giữ được mùi thơm đặc trưng của cà phê? Việc chọn đúng loại sữa không chỉ giúp cân bằng vị giác mà còn tạo nên độ tròn vị dễ chịu, dễ uống và không bị ngấy. Dưới đây là vài gợi ý để bạn có thể dễ dàng lựa chọn, dù pha tại nhà hay sử dụng trong quán.

Thành phố Nha Trang không chỉ sở hữu hải sản tươi ngon, đường bờ biển đẹp nổi tiếng bậc nhất Việt Nam, mà những quán cà phê tại đây cũng được đầu tư bài bản với những góc chụp hình đẹp “xuất thần”. Vừa hay bạn đang lên kế hoạch cho chuyến vi vu phố biển và tìm kiếm những quán cà phê đẹp ở Nha Trang để làm mới “tường nhà”? Vậy thì hãy theo chân 91Lab để tụi mình dắt bạn đi khám phá hơn 10 tọa độ check-in "triệu view" và tìm xem đâu là nơi chuẩn gu của bạn nhé! 1. Top các quán cà phê đẹp ở Nha Trang đa dạng phong cách Để giúp bạn dễ dàng lựa chọn, dưới đây là danh sách những quán cà phê được cộng đồng yêu du lịch đánh giá cao với sự đa dạng về phong cách thiết kế và trải nghiệm không gian. 1.1. Sol Coffee & Desserts Sol Coffee & Desserts là điểm đến không thể bỏ qua cho những ai yêu thích phong cách tối giản (Minimalism) kiểu Hàn Quốc. Với tone màu trắng chủ đạo kết hợp cùng nội thất gỗ nhạt màu, quán mang đến một không gian sáng sủa, thanh lịch và sang trọng như những ngôi biệt thự tại xứ sở kim chi.

Cà phê phin từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống tinh thần của con người Việt Nam. Bởi vậy chiếc phin không chỉ có mặt trong các hàng quán cà phê mà còn là vật dụng quen thuộc trong gian bếp của nhiều người. Nếu bạn đang sở hữu một chiếc phin và đắn đo liệu đâu là cách pha cà phê phin ngon nhất thì hãy chuẩn bị sẵn sàng các nguyên liệu và cùng pha chế với 91Lab nhé!