Dạo quanh các quán cà phê hiện đại, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp cái tên “Cold Brew” tỏa sáng ở những vị trí nổi bật trên menu. Thức uống ủ lạnh này không chỉ xua tan cơn khát mà còn mang đến trải nghiệm thưởng thức hoàn toàn mới lạ: giữ được vị tự nhiên, thanh nhẹ, ít chua, ít đắng. Nhưng liệu bạn đã hiểu đúng bản chất cà phê Cold Brew là gì, và tự làm ở nhà có khó không? Trong bài viết này, 91Lab sẽ dẫn bạn đi qua mọi ngóc ngách của thế giới ủ lạnh, từ câu chuyện lịch sử hàng thế kỷ cho đến bí kíp pha chế siêu đơn giản.

Vũng Tàu giờ không chỉ hấp dẫn bởi biển và không khí dễ chịu mà còn ghi điểm với nhiều không gian cà phê được đầu tư chỉn chu về thẩm mỹ. Nếu bạn đang tìm một nơi để ngắm hoàng hôn hay đơn giản là lưu lại những khoảnh khắc đẹp khi đi biển, danh sách này sẽ mang đến cho bạn vài gợi ý đáng để ghé thử. Dưới đây là những quán cafe đẹp ở Vũng Tàu nổi bật với thiết kế ấn tượng, menu được chăm chút và view nhìn ra biển thoáng đãng, phù hợp cho cả thư giãn lẫn chụp ảnh.

Cà phê là thức uống quen thuộc đã đi vào tiềm thức của bao thế hệ Việt Nam. Nếu trước đây cà phê chỉ đơn giản là một ly đen đá hay phin sữa đá thì hiện nay chúng ta có nhiều sự lựa chọn hơn với cà phê đá xay, cà phê muối hay cà phê sữa dừa. Trong đó, một biến thể thú vị không thể không nhắc đến chính là cà phê sầu riêng. Vậy thức uống này có gì đặc biệt và liệu có thể tự pha chế tại nhà không? Theo chân 91Lab để cùng giải đáp nhé!

Giữa vô vàn lựa chọn quen thuộc vẫn có một kiểu cà phê mang cảm giác dễ chịu hơn, thiên về vị sữa và phù hợp với những ai không quá “nặng đô” - đó là bạc xỉu. Nhiều người nghĩ rằng chỉ cần cho nhiều sữa là xong nhưng thực tế để ly nước hài hòa, không quá ngọt gắt hay lấn át hương cà phê, cách cân đối nguyên liệu và kỹ thuật pha lại rất quan trọng. Khi sữa và cà phê hòa quyện vừa phải, tổng thể sẽ trở nên nhẹ nhàng, dễ uống và giữ được nét đặc trưng riêng. Hiểu rõ cách làm cà phê bạc xỉu cũng giúp bạn chủ động điều chỉnh khẩu vị theo ý thích, thay vì bị bó hẹp trong một kiểu pha quen thuộc.