Việt Nam không chỉ tự hào là cường quốc xuất khẩu bạt ngàn, mà còn sở hữu một bản đồ thổ nhưỡng đa dạng, tạo nên những tầng hương vị đầy mê hoặc. Hành trình khám phá các loại cà phê ngon ở Việt Nam không đơn thuần là việc nếm thử một thức uống, mà là cách chúng ta chạm vào nền văn hóa thưởng thức đang chuyển mình rõ nét từ “lượng” sang “chất”. Hãy cùng 91Lab khám phá những đặc trưng hương vị tiêu biểu và hiểu rõ vì sao cà phê Việt ngày càng được ưa chuộng trên thị trường.

Đà Nẵng từ lâu đã gây ấn tượng với du khách nhờ những bờ biển dài và nhịp sống hiện đại. Thế nhưng, đằng sau những trải nghiệm quen thuộc ấy, thành phố này còn đang hình thành một văn hóa thưởng thức ngày càng tinh tế và sâu sắc. Người ta giờ đây không chỉ ghé quán cà phê để gặp gỡ, làm việc mà còn quan tâm nhiều hơn đến câu chuyện phía sau mỗi hạt cà phê. Chính sự thay đổi trong gu thưởng thức ấy đã thúc đẩy sự phát triển mạnh mẽ của các không gian specialty coffee, tạo nên một hệ sinh thái giàu tính nghệ thuật giữa lòng thành phố biển. Hãy cùng 91Lab khám phá các quán Specialty Coffee Đà Nẵng để cảm nhận rõ hơn sức hút đặc biệt của xu hướng này.

Quận 1 từ lâu đã là tâm điểm của nhịp sống hiện đại, thu hút những tâm hồn có gu thưởng thức tinh tế và luôn sẵn lòng đầu tư cho trải nghiệm chất lượng. Trong hệ quy chiếu đó, một tách cà phê không còn đơn thuần là thức uống tỉnh táo, mà trở thành cầu nối để người Sài Gòn theo đuổi chiều sâu hương vị cùng tính cá nhân hóa cao. Chính nhu cầu này đã giúp Specialty Coffee định hình một thói quen thưởng thức mới giữa lòng đô thị, đại diện cho một làn sóng thưởng thức mới chú trọng vào sự minh bạch nguồn gốc và bản sắc vùng trồng. Dưới đây là 10 quán Specialty Coffee quận 1 mà  91Lab tin rằng sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm chân thực nhất về làn sóng cà phê thứ ba.

Lâu nay, hạt Robusta thường bị đóng khung trong vị đắng gắt của những ly đen đá, thức uống vội vã cốt chỉ để tỉnh táo mỗi sáng. Thế nhưng, đằng sau lớp vỏ bọc mạnh mẽ ấy lại ẩn chứa một thế giới hương vị đầy nội lực, luôn chờ đợi người pha chế khơi mở. Từ nốt sô-cô-la đen sâu lắng, vị caramel ngọt ngào đến dải hương trái cây thoang thoảng của dòng Fine Robusta, tất cả đều có thể bung tỏa trọn vẹn nếu bạn chọn đúng phương pháp chiết xuất. Trong bài viết này, mời bạn đọc cùng 91Lab khám phá 5 cách pha cà phê Robusta chuẩn vị, biến góc bếp nhỏ thành quầy bar chuyên nghiệp để tự tay tạo nên những tách cà phê đậm đà, đúng gu nhất.