Khi nhắc đến cà phê Việt Nam, thế giới thường nhớ ngay đến những ly phin đậm đặc, sánh quyện cùng lớp sữa đặc béo ngậy. Nhưng đằng sau thức uống quốc dân ấy là một hành trình dài hơn thế rất nhiều. Từ những mầm cây đầu tiên bám rễ trên thềm đất đỏ bazan hàng thế kỷ trước, đến những nỗ lực không ngừng nghỉ để đưa hạt Arabica, Fine Robusta vươn tới bản đồ Specialty toàn cầu. Trong bài viết này, 91Lab sẽ cùng bạn ngược dòng lịch sử để tìm hiểu về nguồn gốc, sau đó bóc tách từng lớp hương vị và giải mã bí ẩn vùng trồng, giúp bạn hiểu trọn vẹn giá trị nguyên bản bên trong ly cà phê mình đang thưởng thức.

Đằng sau những tách cà phê quen thuộc là cả một hành trình phát triển không ngừng phía sau. Bạn có bao giờ thắc mắc xuất khẩu cà phê Việt Nam đứng thứ mấy trên bản đồ thế giới? Theo số liệu cho thấy Việt Nam đang giữ vị trí thứ hai trong hơn 2 thập kỷ qua, chỉ bám sát quốc gia dẫn đầu là Brazil, qua đó khẳng định vai trò quan trọng trong chuỗi cung ứng toàn cầu. Không chỉ dừng lại ở vai trò một cường quốc về sản lượng, dải đất hình chữ S của chúng ta đang từng bước chuyển mình mãnh liệt, đưa những hạt cà phê bản địa từ các vùng cao nguyên khẳng định vị thế trong phân khúc Specialty Coffee toàn cầu. 1. Vị thế của cà phê Việt Nam trên thế giới Hiện nay, Việt Nam tự hào giữ vững vị thế là quốc gia xuất khẩu cà phê lớn thứ hai trên thế giới, chỉ xếp sau Brazil. Với thế mạnh chủ lực là dòng Robusta và chiếm hơn 40% sản lượng Robusta toàn cầu, Việt Nam dần khẳng định vai trò “trụ cột” không thể thay thế trong ngành đồ uống tỷ đô này. Nhờ lợi thế về thổ nhưỡng và quy trình canh tác đặc thù, ngành cà phê Việt Nam ngày càng nâng cao chất lượng hạt và duy trì nguồn cung ổn định cho thị trường quốc tế.

Quán cà phê sân vườn đẹp ở Sài Gòn từ lâu đã luôn có sức hút rất lớn với người dân Sài thành, đặc biệt là tệp khách gia đình. Giữa phố thị đông đúc, khói bụi thì một nơi với sắc xanh phủ khắp và ánh nắng ngập tràn là liều thuốc tái tạo năng lượng tốt nhất. Cùng dạo bước 10+ điểm đến dưới đây để tìm ra “mối ruột” của mình nhé.

Khi cuối tuần đến, câu hỏi quen thuộc lại xuất hiện trong nhiều gia đình: đi đâu để con được vui chơi thỏa thích, còn ba mẹ cũng có thể thư giãn và nhâm nhi ly cà phê? Trung tâm thương mại thì lúc nào cũng đông nghịt, còn những quán cà phê thông thường lại dễ khiến trẻ nhanh chán rồi quấy khóc. Chính vì vậy, những quán cà phê có khu vui chơi trẻ em TPHCM đang dần trở thành lựa chọn lý tưởng - nơi không chỉ được đầu tư không gian ấn tượng, đa dạng phong cách mà còn đủ chiều lòng cả nhà cho một ngày nghỉ trọn vẹn hơn bao giờ hết.