Cà phê Blue Mountain luôn là cái tên làm khuynh đảo giới mộ điệu cà phê. Là niềm tự hào của người dân Jamaica và được xem là “quý tộc” trong thế giới cà phê, đây không chỉ là một giống hạt, mà là bảo chứng cho sự hoàn hảo - điểm giao thoa của kết tinh thổ nhưỡng và sự chắt chiu của những đôi bàn tay nghệ nhân. Vậy điều gì làm nên sức hút mãnh liệt của Blue Mountain Coffee, cùng 91Lab tìm hiểu nhé!

Cà phê Culi (hay Peaberry) từ lâu đã được ví như những viên ngọc quý trong mỗi mùa vụ nhờ hàm lượng caffeine vượt trội và tỉ lệ thu hoạch vô cùng khan hiếm. Mỗi hạt Culi là một sự đột biến đầy ưu ái của tạo hóa, tự cuộn mình thành viên bi tròn trịa để thâu tóm trọn vẹn tinh túy của đất trời. Hãy cùng 91Lab đi sâu vào hành trình khám phá vị đậm đà đặc trưng và giải mã sức hút mãnh liệt của dòng cà phê “bi” độc bản này trong bài viết dưới đây. 1. Tổng quan cà phê Culi Thay vì đi theo quy luật thông thường của tự nhiên, cà phê Culi tự chọn cho mình một lối đi riêng khi chỉ kết tinh duy nhất một hạt tròn trịa trong mỗi trái chín. Sự cô đọng kỳ diệu này không chỉ mang đến hình dáng khác biệt mà còn nén vào bên trong một hương vị đậm đà, biến Culi thành cái tên không thể thay thế đối với những người sành thưởng thức cà phê. 1.1. Cà phê Culi là gì? Cà phê Culi hay còn được biết đến là cà phê Peaberry. Tại Việt Nam, dòng này còn quen thuộc với tên gọi là cà phê “bi”. Đặc biệt, người Tây Ban Nha còn ưu ái gọi chúng là Caracol - một cái tên gợi tả sự tròn trịa giống như loài ốc. Điểm khác biệt lớn nhất tạo nên danh tiếng cho cà phê Culi nằm ở cấu tạo hạt đơn nhất. Đa số quả cà phê đều mang trong mình hai hạt đối xứng thì Culi lại là kết quả của quá trình đột biến tự nhiên, tạo ra duy nhất một hạt hình cầu, chiếm trọn tinh hoa từ đất mẹ.

Cà phê Bourbon có lẽ là cái tên không quá quen thuộc với thị trường cà phê thương mại. Tuy nhiên trong thế giới cà phê đặc sản, chẳng cần phải được giới thiệu quá nhiều, tự thân Bourbon đã luôn là một tâm điểm thu hút sự quan tâm của những người “sành” cà phê. Có thể là vì hương vị ấn tượng nhưng cũng có khi là ở hành trình lịch sử mà nó mang theo suốt hàng thế kỷ. Vậy cùng 91Lab tìm hiểu chi tiết về lịch sử, đặc điểm tự nhiên, hương vị và mức giá hiện nay của cà phê Bourbon trong bài viết dưới đây nhé!

Cà phê Geisha là giống Arabica có nguồn gốc từ vùng núi Gesha (Ethiopia), từng bị lãng quên vì khó canh tác và năng suất thấp. Chỉ đến khi một lô Geisha Panama chiến thắng Best of Panama năm 2004, thế giới specialty mới thực sự nhận ra giá trị vượt trội của giống cà phê này. Vậy điều gì đã tạo nên sức hút ma mị của những hạt cà phê này? Hãy cùng 91Lab ngược dòng thời gian về vùng núi Gesha hoang sơ và giải mã hương vị thanh tao đã làm say đắm biết bao tín đồ cà phê trên toàn cầu.