Nhắc đến Cà phê Kenya, nhiều người sẽ nhớ ngay đến một tách cà phê bùng nổ hương vị với độ chua sáng gợi liên tưởng đến lý chua đen. Đằng sau hương vị rực rỡ ấy là hành trình chăm sóc, thu hoạch và sơ chế tỉ mỉ từ những người nông dân bản địa. Hãy cùng 91Lab ngược dòng hành trình về vùng đất đỏ núi lửa Kenya, nơi mỗi hạt cà phê mang trong mình câu chuyện về thổ nhưỡng, khí hậu và con người.

Cà phê Kona Hawaii không phải là cái tên xa lạ với những người sành sỏi. Thay vì được trồng đại trà trên những cánh đồng bằng phẳng, loại cà phê này lại sinh trưởng ngay trên sườn núi lửa dốc đứng của đảo Big Island. Chính lớp đất đá núi lửa tơi xốp và khí hậu lý tưởng đã giúp trái cà phê chín chậm hơn, từ đó tích tụ vị ngọt dịu như sô cô la cùng độ trong trẻo đặc trưng. Không chỉ là một thức uống, mỗi hạt Kona còn mang trong mình câu chuyện di sản kéo dài gần hai thế kỷ. Điều gì đã khiến một vùng trồng nhỏ hẹp lại có thể tạo ra những hạt cà phê được săn đón với mức giá đắt đỏ? Hãy cùng 91Lab ngược dòng thời gian để giải mã sức hút của dòng hạt di sản này - từ những gốc cây đầu tiên được giáo sĩ Samuel Ruggles gieo trồng trên đất núi lửa đến vị thế dòng hạt thượng hạng ngày nay.

Cà phê Blue Mountain luôn là cái tên làm khuynh đảo giới mộ điệu cà phê. Là niềm tự hào của người dân Jamaica và được xem là “quý tộc” trong thế giới cà phê, đây không chỉ là một giống hạt, mà là bảo chứng cho sự hoàn hảo - điểm giao thoa của kết tinh thổ nhưỡng và sự chắt chiu của những đôi bàn tay nghệ nhân. Vậy điều gì làm nên sức hút mãnh liệt của Blue Mountain Coffee, cùng 91Lab tìm hiểu nhé!

Cà phê Geisha là giống Arabica có nguồn gốc từ vùng núi Gesha (Ethiopia), từng bị lãng quên vì khó canh tác và năng suất thấp. Chỉ đến khi một lô Geisha Panama chiến thắng Best of Panama năm 2004, thế giới specialty mới thực sự nhận ra giá trị vượt trội của giống cà phê này. Vậy điều gì đã tạo nên sức hút ma mị của những hạt cà phê này? Hãy cùng 91Lab ngược dòng thời gian về vùng núi Gesha hoang sơ và giải mã hương vị thanh tao đã làm say đắm biết bao tín đồ cà phê trên toàn cầu.